La hacienda

La Hacienda Parrilla Alta es parte de una propiedad mayor que se formó a mediados del siglo XIX producto de la primera desamortización de los bienes comunales que pertenecían a los Montes Propios de Jerez, plantándose los primeros olivos en esa época. Actualmente es una propiedad de 400 hectáreas de extensión de las cuales 16,5 has. se dedican al cultivo del viñedo.

El resto se dedica a olivar, labor y pastos. Existe además en la finca una explotación de cerdos puros ibéricos de carácter extensivo, criándose libres en el campo.

La finca se encuentra en las estribaciones de la Sierra de Cádiz, por lo que es muy quebrada y con una altitud media de 180 metros sobre el nivel del mar, siendo el suelo calcáreo y fresco con algunas afloraciones rocosas.

El resto se dedica a olivar, labor y pastos. Existe además en la finca una explotación de cerdos puros ibéricos de carácter extensivo, criándose libres en el campo.

La finca se encuentra en las estribaciones de la Sierra de Cádiz, por lo que es muy quebrada y con una altitud media de 180 metros sobre el nivel del mar, siendo el suelo calcáreo y fresco con algunas afloraciones rocosas.

A la Hacienda la atraviesa la antigua “Vía Saguntina” romana, que procedente de Baelo Claudia (Bolonia) se dirigía a Itálica (Sevilla). Junto a la Hacienda se asentaba la villa de Saguntia, hoy denominada Gigonza, que con sus baños termales aún conserva el castillo de época árabe y que desde La Parrilla se divisa como un “folly” inglés.

CONTACTO

Carretera de Gigonza Km 3,5 (CA-5033) 
11580  San José del Valle · Cádiz · España
info@haciendaparrillaalta.com
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